排油煙工程
發(fā)布時(shí)間：2017-05-05
排油煙工程排風(fēng)量的確定標(biāo)準(zhǔn)：
為了保證凈化效果，在實(shí)際設(shè)排煙風(fēng)量要求嚴(yán)格按照排風(fēng)罩的吸入風(fēng)速計(jì)算，罩口的吸風(fēng)速度通常不低于0.5ms。更小排風(fēng)量通常用下式計(jì)算：L=1000PH
式中：L—排風(fēng)罩排風(fēng)量，m3h;
P—罩口的周邊長(zhǎng)（靠墻的邊不計(jì)），m;
H—罩口灶面的距離，m。
用上述公式計(jì)算出排風(fēng)量后再按罩口面積核算罩口吸風(fēng)速度，保證罩口吸風(fēng)速度不低于0.5ms。
在實(shí)際的工程設(shè)計(jì)中，往往采用估算的方法，根據(jù)《民用建筑暖通空調(diào)設(shè)計(jì)技術(shù)措施》中對(duì)廚房通風(fēng)量的規(guī)定，廚房通風(fēng)量也可按如下?lián)Q氣次數(shù)確定：
中餐廚房：L=40——50（次h）；
西餐廚房：L=30——40（次h）；
職工餐廳：L=25——35（次h）。
由于廚房所在建筑物的格局以及廚房在建筑物中的位置不同，有條件的廚房應(yīng)由建筑物的集中空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行有序送風(fēng)。
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